Carni della Barbagia

Carni della Barbagia

La nostra azienda “Carni della Barbagia” si trova a Nuoro, ai piedi del Monte Ortobene, l’antico cuore della Barbagia. Un luogo magico che mantiene la tradizione dei vecchi contadini che cucinavano il maialetto in una griglia con la brace per 4 ore.

“Janna Bentosa” è il nostro maialetto arrostito con lo stesso processo artigianale e condito con spezie tipiche della regione, come il mirto, che offrono un sapore unico. Una volta cotto, il prodotto viene termizzato e messo sottovuoto per preservare la qualità della nostra carne di maialetto 100% biologico.

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