La Fadda s.r.l nasce nel 2012, con una esperienza di tre generazioni, attuando l’idea dei soci fondatori di produrre in Sardegna formaggi non tradizionali, ma prodotti innovativi, rivitalizzando il mercato e ottimizzando le potenzialità del comparto.

L’obiettivo è qualificare e promuovere la risorsa produttiva agroalimentare di qualità e tipica della Sardegna. Le ragioni commerciali sono fondate sopratutto sulle aspettative connesse all’introduzione sul mercato di un prodotto nuovo “OVINSARD” un formaggio pecorino erborinato con caratteristiche uniche sul suo genere per sapore e aroma.