Antico Torronificio Pili
Il torrone di Tonara: La tradizione di un dolce sardo
L’Antico Torronificio Pili produce da oltre un secolo un gustoso torrone a Tonara. Dolce tipico di questa regione, la famiglia Pili mantiene viva la tradizione utilizzando ancora la ricetta originale e realizzando un torrone artigianale selezionando accuratamente gli ingredienti. Accanto ai gusti tradizionali, col tempo di sono aggiunti i torroni aromatizzati ai sapori del Mediterraneo, il torrone al cioccolato al latte e fondente, il croccante alle mandorle e un liquore alla crema di torrone.
Per ricordare e celebrare la tradizione torronaia di Tonara, la famiglia Pili gestisce anche un piccolo museo della storia del torrone e della sua produzione.
La storia dell’Antico Torronificio Pili inizia nel 1889 con Giuanneddu Pili, torronaio ambulante che percorreva incessantemente le strade per vendere i suoi dolci. Da allora è passato più di un secolo, l’attività si è stabilizzata divenendo stanziale e il progresso tecnologico ha reso più agevoli alcuni passaggi e razionalizzato il processo produttivo. Tuttavia, l’amore per questo lavoro e l’arte della produzione artigianale con materie prime di alta qualità è rimasto lo stesso.
Oggi, l’attività di famiglia vede impegnate fianco a fianco la quarta e la quinta generazione Pili, i primi a dirigere l’azienda e a preparare gli impasti, dal torrone classico ai nuovi prodotti, e i secondi intenti ad apprendere tutti i segreti della professione per poter un giorno portare avanti questa lunga tradizione.
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Campionatura Antico Torronificio Pili
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Confezione Torrone Mandorle e Miele A Vista 500g
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Confezione Torrone Nocciole e Miele A Vista 500g
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Confezione Torrone Noci e Miele A Vista 500g
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Croccastagno con Granella – con Miele di Castagno 200g
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Scatola Floreale Torrone Mandorle e Miele 400g
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Scatola Floreale Torrone Nocciole e Miele 400g
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Scatola Floreale Torrone Noci e Miele 400g
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Stecca Torrone Mandorle al Corbezzolo 100g – TorronCò
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Stecca Torrone Mandorle al Corbezzolo 200g A Vista
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Stecca Torrone Mandorle al Limoncello 100g – TorronLì
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Stecca Torrone Mandorle al Limoncello 200g A Vista
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